クッキング
最近ドラッグストアーで購入した卵が小さくて小さくて。 余りにも小さいので確認すると ミックスたまごと書いてあり 個卵重 MS52g以上LL76g未満と書いてあります。 仕方ないので、使っていたのですが、 ある日の卵が、小さいのに黄身が二つの双子卵 8月21日 …
豆乳ヨーグルトは作った事がないのですが 最近YouTubeにハマっていて、節約動画などを見てます。 たまたま表示された、豆乳ヨーグルトを作ってみたいと思い 早速、動画の豆乳とカスピ海ヨーグルトを買ってきました。 真似して、豆乳容器でそのまま作ろうと思…
食費節約が思う様に行かないのですが、最近は残り物リメイクや食材を生かすレシピを探し、あれこれトライ中です。 今日は大根の活用法をググり、大根ステーキを作りました。 盛り付けのお皿チョイスを間違え、あまり美味しそうに見えませんが、美味しかった…
買い替え後、数年になる電子レンジを使いこなせていません。 何気に附属のレシピブックを見て、スチーム加熱料理 作ったのは、右側の「さけの紙包み蒸しちゃんちゃん風」 クッキングシートが小さかったのか、上手く包めず二重に包んで。 スチーム加熱。 作る…
始めて、電子レンジでパスタを作りました。 数日前から気になっていたんです。 電子レンジに付いてる、このボタン。 メニューも沢山ついていますが、ほとんど使ったことがありません。 らくらくの言葉に惹かれて、作ってみたくなりました。 付属のレシピ本を…
もやしは、出来るだけ早く使わないとベチャベチャにしてしまうことがある私です。 ところが、ある事をすると長持ちするって知ってました？ あまりにも簡単な方法で疑ってましたが、本当でした。 それは、もやしの袋に爪楊枝などで穴を開け、冷蔵室で保存する…
美味しいものが食べたくて、ローストビーフを作りました。 和風たれを使って。 時々お酢を購入しているショップから届く冊子を見ていたら、ローストビーフが食べたくて、食べたくて！！ とっても美味しそうでしょ！！ 冷蔵庫から30分前に出して常温に戻した…
今日は、二十四節気の一つ「大雪」です。 暦の上では、北風が吹き平地にも雪が降る頃とされています。 今朝は寒かったのですが、日中は晴れて暖かい。 ヒートテックの下着を着ていると、動くと暑くて気分が悪い。 普段の発汗が若い頃より少ないのか、じっと…
カレーパンを買おうと思ったら、黒いカレーパンしか残ってませんでした。 見た目はあまり美味しそうには見えません。 ポリフェノールが入ってるとか？ １個400円。 5個買ってお土産に持って行きたかったけれど、高い。 それに見た目がね！ インパクトはある…
今朝は、家事問屋のフレンチバットを使って、フレンチトーストを作りました。 食パン１枚が、ギリギリ入るサイズで卵液が無駄にならず、全部染み込みます。 そして、このままトースターか、魚焼きグリルで焼けるのが便利です。 両面焼きなら、途中でひっくり…
もう少し、もう少しと涼しくなるのを期待して過ごしています。 しかし最近は暑すぎて、どうも調子が悪いです。 冷房の効いてない廊下や、別の部屋で少し動いただけで気分が悪い。 頭も痛い。 これは熱中症の手前かも知れない。 と、 時間帯や温度計を気にせ…
暑くて、外に出たくない。 全館冷房では無いので、家の中もエアコンの効いてない部屋は暑いです。 夜から朝にかけても室温が下がらず、まるでサウナのよう。 （行ったこと無いですが、キットもっともっと暑いのでしょうね） 自室は、昨日からエアコン付けっ…
マグカップで作るスープが、アツアツで身体が温まります。 もう4月下旬なのに、例年より寒く熱いもので身体を温めてます。 最近ハマっているのが、酸辣湯（サンラータン）。 簡単に作れて、さっぱり美味しい。 調味料と、トマトを入れて 電子レンジ600Wで4分…
野菜1日350gを摂るのは大変で、なかなか出来ないってCMでも見ますよね。 野菜350gを実際に計ったことがありません。 ところが、最近冷凍パックを作っています。 村上祥子さんの本「凍ったまますぐ使える冷凍パック」を読んで実行してます。 一人分の冷凍パッ…
マグカップごはん、マグカップでレンチンクッキングです。 いいかもしれない。 最近、料理が億劫で億劫で。 誰かが作ってくれたら嬉しいのに。 出来合いの料理やお弁当などはほとんど買わないので、自分で作るしかありません。 少々、食べなくたって平気だけ…
カルシウム対策で、ふりかけを作りました。 骨粗鬆症財団のカルシウムを多く含む食品シートで、干しエビにカルシウムが多いことを見て、干しエビでふりかけを作りたいと考えていました。 そこで、購入してきたのは 干しエビではないのですが、美味しそうだっ…
高野豆腐パウダーを早速作りました。 フードプロセッサーに入れて、スイッチオン。 手持ちの高野豆腐は、小さめタイプだったので手で折りにくく、そのまま投入。 固形物で大きめのものを入れると、フードプロセッサーはスムーズに回らず、壊れるのでは？と不…
今朝のテレビ（あさチャン）を見て、高野豆腐パウダーを作ろうと思いました。 以前にも、高野豆腐を食事の一番最初に食べると良いとか紹介されていましたが、毎日は続かない私。 しかし、今朝の高野豆腐パウダーは「即やせ高野豆腐パウダー」と紹介されてい…
小松菜を生のまま冷凍できると知って、早速冷凍。 綺麗に水洗いして、水気を拭き取りました。 根元を切り落とし、使いやすいサイズに切り、1回分づつラップに包みジップロックに入れて冷凍しましたよ。 私は毎朝小松菜スムージーを作りますので、小松菜は欠…
目玉焼き綺麗に焼けますか？ あの黄味が半熟で、綺麗な色。 少し前に、ネットかテレビか記憶が曖昧なのですが、ホテルの様に目玉焼きを焼く方法を知りました。 早速試しました。 卵が新鮮ではなかったので、出来栄えはあと少し。 コツは 最初に卵を割ってザ…
レモン酢が血圧を下げるのに役立っているらしい。 （ダイエットにも） 毎日（たまに忘れるけれど）３０ccほど牛乳に入れて飲んでいます。 最初は普通の牛乳に入れていたのですが、３０cc入れるとかなりドロドロになります。 そこで低脂肪牛乳に切り替えたら…
昨日のことですが、買い物に行ってなくて、本当に食べるものがない。 最近は家にこもりがちで、食料買い出しの目的で出かけることも少なく、通院の帰りに買い物のパターンが多いです。 しかし雨が降っていたり体調不良だと、ついでの買い物も避けるようにな…
普段の朝食はパンですが、たまにパンを切らしているとご飯を食べます。 ご飯は本当に腹持ちがいいですよね。 たまたまパンを切らしていて、朝にご飯を食べてランチに出かけると、「まだお腹空いてない〜」なんて時もあります。 お気に入りはスーパーライスボ…
梅酒をいただきました。 ホワイトリカー３５％で作ったものを、この紙パック（1.8L）に入れていただきました。 えっ、３５％！！！ 梅酒ってこんなにアルコール度強いんですね。 梅酒の口当たりは好きですが、とんとアルコールに弱いので最初かなり薄めて飲…
