残り物リメイク晩御飯と大根レシピ

食費節約が思う様に行かないのですが、最近は残り物リメイクや食材を生かすレシピを探し、あれこれトライ中です。

今日は大根の活用法をググり、大根ステーキを作りました。

盛り付けのお皿チョイスを間違え、あまり美味しそうに見えませんが、美味しかったのでご紹介。

左下が、ミツカンのレシピで作った

「バタぽんで楽しむ!大根ステーキ」です。

茹でた(レンジで)大根をオリーブオイルで焼いて、味ぽんとバターを入れて煮からめただけ

と簡単なのに美味しい。

青じそもあったほうが美味しいです。

他は

ほうれん草とゆで卵のホワイトソース(以前の残りを冷凍したもの)グラタン

一緒に茹でたゆで卵は、前日の残りの天つゆに漬け、味玉を仕込み中。

ごぼうときゅうりのサラダは、以前作って冷凍ずみのごぼうサラダにきゅうりを入れてマヨネーズで和えただけ。

味噌汁は残り物

納豆は、少し酢を入れて混ぜて、添付のタレで和えたもの。
(納豆に酢を入れて混ぜると少し粘りが和らぎ食べやすいし、味も酢を入れた方が好きです)

カレーの残りがあるので、明日はカレーチーズグラタンを作る予定。

ブロッコリーかジャガイモで作りたいと思ってます。

メニューを考えるのが苦手ですが、残り物から何を作るか考え思いつくとやる気が出るし楽しいですね。

今日は急に気温が上がり暑くてダラダラ。

それなのに食べてばかりじゃ、太ってしまいます。

そうそう今日は、

もう一つ美味しかったグラノーラもご紹介

日清のごろグラ糖質オフが美味しくて食べやすくて気に入りました。

糖質60%オフ チョコナッツ

糖質60%オフ まるごと大豆


(画像は日清のサイトよりお借りしました)

最近出た商品の様です、なぜか半額程度の価格だったので思わず2種類とも買ってしまいました。

どちらも美味しいけれど、私はまるごと大豆の方が好きかな

 

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