高野豆腐パウダーを早速作りました。
フードプロセッサーに入れて、スイッチオン。
手持ちの高野豆腐は、小さめタイプだったので手で折りにくく、そのまま投入。
固形物で大きめのものを入れると、フードプロセッサーはスムーズに回らず、壊れるのでは？と不安になるほどでした、次からは対策を考えないと故障の原因になりそう。
そして慌てて作ったので、フードプロセッサーの蓋を開けると、粉は飛び散るしでむせてしまいました。
粉どうふ等の名称で粉末タイプの物が販売されているので、それを利用すると便利と思いました。
もしくは少量ならば、おろし金ですりおろすのも一つの方法かもしれません。
粉末タイプ高野豆腐でググると、皆さんのレシピ投稿があります。
お菓子も作れるようです。
糖質制限していますが、たまには食べたいですものね。
そして、昨日のブログで紹介した即やせ高野豆腐パウダーですが、これもまたミキサーがスムーズに動かず四苦八苦。
https://bluesky703.com/freeze-dried-tofu/
材料は、手元にあるものを適当に使いましたのでレシピ通りではありません。
かつおぶしは電子レンジにかけると、いい感じの香りが出てミキサーで砕けそう。
唐辛子と干ししいたけも入れて、スイッチオン。
これもまた、スムーズに動いてくれず、モーターが熱を帯びてる。
それでも、スイッチを入れたり切ったりしながら実行しました。
電子レンジにかけた時の容器も小さくて、量は少なめ。それでも小さめのミキサーなので、いっぱいになる程。
干ししいたけも唐辛子も小さかったので、適当。
苦労しましたが、即やせ高野豆腐パウダーができました。
使った残りを冷蔵庫から出したばかりで、外側に水滴が付いて中が見えにくいですね。
早速スープにしました。唐辛子がピリッとします。
少し醤油を垂らしたのですが、味はイマイチ。
今日は味付けせず、そのまま。
私は、何も入れない方が好き。
でも水と即やせ高野豆腐パウダーの分量次第で味が違うと思いますので、美味しい飲み方や味付けを探そうと思います。
今日は、ハンバーグのつなぎに使います。
これ、しばらくハマりそうです。
