曇り空から青空に!

老いて身体が多少不自由でも、楽しまなくちゃ人生は一度きり。最後は笑顔でありがとうと終われるように

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生姜で冷え対策

今日は、二十四節気の一つ「大雪」です。

暦の上では、北風が吹き平地にも雪が降る頃とされています。

今朝は寒かったのですが、日中は晴れて暖かい。

ヒートテックの下着を着ていると、動くと暑くて気分が悪い。

普段の発汗が若い頃より少ないのか、じっとしていると65歳の身体は寒いです。

じっとしていても暖かい下着は何でしょうか?これから先の下着は若い頃とは異なってくるのかも知れません。

重ね着を着たり脱いだり忙しいです。

65歳の身体は冷えを感じるので、とりあえずの冷え対策生姜で、身体の中から温まる事にしました。

しょうがハニーを昔は作っていたのですが・・・・

最近は作っていなかった。

確かレシピに残したはず!

冷えには、生姜!!

久し振りに、生姜で冷え対策をはじめました。

しょうがハニーの材料(作りやすい分量)と作り方

  • しょうが・・・・・50g
  • はちみつ・・・・・100g

(1)生姜はよく洗い、好みでみじん切りか薄切りに (2)密閉できる保存容器にはちみつと(1)のしょうがを入れて混ぜる

これだけです。常温で2週間保存可能だそうです。

私はこの分量で作りますが、すぐに無くなってしまいます。

昨夜作っておいたしょうがハニーを使って朝食

しょうがハニートーストとしょうがハニーサラダ

しょうがハニー大さじ1にココア大さじ1を混ぜて、ペースト状にし、トーストに塗りました。

サツマイモと、ブロッコリーは前日夜に茹でておいたものを使いしょうがハニーサラダ。

ハニーサラダは、以下を混ぜ合わせてマスタードソースを作る。

  • しょうがハニー・・・・・大さじ!
  • マスタード・・・・・小さじ1
  • 酢・・・・・小さじ1
  • 塩、こしょう・・・・・適量

白く見えるのは、カッテージチーズ。

生姜をみじん切りにしたのが、ブツブツ見えてます。

料理にはみじん切りで大丈夫ですが、飲み物には口の中にブツブツ残ります。

すりおろしなど、様々な方法があるようです。

試してみてください。

数年前は、これで十分身体が温まったのですが、今年は感じ方が鈍い。

今日から、積極的に生姜を取り入れます。

もう1つのレシピ

しょうがみその材料(つくりやすい分量)と作り方

  • しょうが・・・・・50g
  • みそ・・・・・100g
  • 削り節・・・・・2パック(約 8g)

(1)しょうがはよく洗って、すりおろす。 (2)密閉できる保存容器に、削り節、みそ、(1)のしょうがを入れて混ぜる。

こちらは冷蔵室で約1週間保存可

人参や玉ねぎの根菜で、しょうがみそ汁を作ります。

他には、大豆の水煮を使った豆サラダと相性が良いそうです。

材料は

  • しょうがみそ・・・・・小さじ1
  • マヨネーズ・・・・・小さじ1
  • 梅肉(種を取って包丁でたたいたもの)・・・・・1個分
  • こしょう・・・・・適量

(1)赤ピーマンとセロリを細切りに (2)合わせた調味料で(1)をあえ、レタスを敷いた器に盛る。

工夫して、簡単でお好みの組み合わせが見つかると良いですね。