今日は、二十四節気の一つ「大雪」です。
暦の上では、北風が吹き平地にも雪が降る頃とされています。
今朝は寒かったのですが、日中は晴れて暖かい。
ヒートテックの下着を着ていると、動くと暑くて気分が悪い。
普段の発汗が若い頃より少ないのか、じっとしていると65歳の身体は寒いです。
じっとしていても暖かい下着は何でしょうか?これから先の下着は若い頃とは異なってくるのかも知れません。
重ね着を着たり脱いだり忙しいです。
65歳の身体は冷えを感じるので、とりあえずの冷え対策生姜で、身体の中から温まる事にしました。
しょうがハニーを昔は作っていたのですが・・・・
最近は作っていなかった。
確かレシピに残したはず!
と
冷えには、生姜!!
久し振りに、生姜で冷え対策をはじめました。
しょうがハニーの材料(作りやすい分量)と作り方
- しょうが・・・・・50g
- はちみつ・・・・・100g
(1)生姜はよく洗い、好みでみじん切りか薄切りに (2)密閉できる保存容器にはちみつと(1)のしょうがを入れて混ぜる
これだけです。常温で2週間保存可能だそうです。
私はこの分量で作りますが、すぐに無くなってしまいます。
昨夜作っておいたしょうがハニーを使って朝食
しょうがハニートーストとしょうがハニーサラダ
しょうがハニー大さじ1にココア大さじ1を混ぜて、ペースト状にし、トーストに塗りました。
サツマイモと、ブロッコリーは前日夜に茹でておいたものを使いしょうがハニーサラダ。
ハニーサラダは、以下を混ぜ合わせてマスタードソースを作る。
- しょうがハニー・・・・・大さじ!
- 粒マスタード・・・・・小さじ1
- 酢・・・・・小さじ1
- 塩、こしょう・・・・・適量
白く見えるのは、カッテージチーズ。
生姜をみじん切りにしたのが、ブツブツ見えてます。
料理にはみじん切りで大丈夫ですが、飲み物には口の中にブツブツ残ります。
すりおろしなど、様々な方法があるようです。
試してみてください。
数年前は、これで十分身体が温まったのですが、今年は感じ方が鈍い。
今日から、積極的に生姜を取り入れます。
もう1つのレシピ
しょうがみその材料(つくりやすい分量)と作り方
- しょうが・・・・・50g
- みそ・・・・・100g
- 削り節・・・・・2パック(約 8g)
(1)しょうがはよく洗って、すりおろす。 (2)密閉できる保存容器に、削り節、みそ、(1)のしょうがを入れて混ぜる。
こちらは冷蔵室で約1週間保存可
人参や玉ねぎの根菜で、しょうがみそ汁を作ります。
他には、大豆の水煮を使った豆サラダと相性が良いそうです。
材料は
- しょうがみそ・・・・・小さじ1
- マヨネーズ・・・・・小さじ1
- 梅肉(種を取って包丁でたたいたもの)・・・・・1個分
- こしょう・・・・・適量
(1)赤ピーマンとセロリを細切りに (2)合わせた調味料で(1)をあえ、レタスを敷いた器に盛る。
工夫して、簡単でお好みの組み合わせが見つかると良いですね。