マグカップで作るスープが、アツアツで身体が温まります。
もう4月下旬なのに、例年より寒く熱いもので身体を温めてます。
最近ハマっているのが、酸辣湯（サンラータン）。
簡単に作れて、さっぱり美味しい。
調味料と、トマトを入れて
電子レンジ600Wで4分。
電子レンジから出して、溶き卵を流し入れてそのまま1分。
かき混ぜる前に写真を撮ったので、卵に火が通っていない感じですが、混ぜるとちょうどいい。
器ごと温まっているので、食べている間も熱々。
レシピは
「シニアひとり分のマグカップごはん：村上祥子」より
材 料
- トマト・・・小1個（50g）
- 卵・・・1個
- 水・・・150ml （ 調味料） 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/4 しょうゆ 小さじ1 酢 小さじ1 ごま油 小さじ１
作り方
- 大きめマグカップに水を注ぎ、調味料を加えて混ぜ、一口大に切ったトマトを加える
- ラップはかけずに電子レンジ（600w）で4分加熱する
- 卵を溶いて２に流し入れ、1分おく。
簡単に作れて美味しいです。
赤と黄色は見た目も華やかで、元気になれる色。
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外は眩しいほどの太陽ですが、何となくいつもと違う春。
外には人が少なくなり、カラスは我が物顔で歩道を歩き逃げません。
平穏な日々の訪れを、願うのみです。
