曇り空から青空に!

老いて身体が多少不自由でも、楽しまなくちゃ人生は一度きり。最後は笑顔でありがとうと終われるように

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マグカップで作るスープにハマってます

マグカップで作るスープが、アツアツで身体が温まります。

もう4月下旬なのに、例年より寒く熱いもので身体を温めてます。

最近ハマっているのが、酸辣湯(サンラータン)。

簡単に作れて、さっぱり美味しい。

調味料と、トマトを入れて

電子レンジ600Wで4分。

電子レンジから出して、溶き卵を流し入れてそのまま1分。

かき混ぜる前に写真を撮ったので、卵に火が通っていない感じですが、混ぜるとちょうどいい。

器ごと温まっているので、食べている間も熱々。

レシピは

「シニアひとり分のマグカップごはん:村上祥子」より

材 料

  • トマト・・・小1個(50g)
  • 卵・・・1個
  • 水・・・150ml ( 調味料) 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/4 しょうゆ  小さじ1 酢     小さじ1 ごま油   小さじ1

作り方

  1. 大きめマグカップに水を注ぎ、調味料を加えて混ぜ、一口大に切ったトマトを加える
  2. ラップはかけずに電子レンジ(600w)で4分加熱する
  3. 卵を溶いて2に流し入れ、1分おく。

簡単に作れて美味しいです。

赤と黄色は見た目も華やかで、元気になれる色。

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外は眩しいほどの太陽ですが、何となくいつもと違う春。

外には人が少なくなり、カラスは我が物顔で歩道を歩き逃げません。

平穏な日々の訪れを、願うのみです。