私は食べ過ぎかも知れません。
先日の朝食です。
6枚切りのトーストと、ミックスベジタブル入りスクランブルエッグ、バナナ、小松菜のスムージー、コーヒーです。
トーストはチーズトーストや、チリメンジャコトースト（マーガリンorバター＋ちりめんじゃこ＋スライスチーズを乗せて焼き、出来上がりに海苔をのせる）、マフィン（２個食べれるけど１個にしてます）などに変更します。
果物はスムージーを作った残りですので、柑橘類などの追加がある時も。
トキワの「べんりで酢」に漬け込んだマリネをトマトやキュウリなどにのせたサラダが追加の場合も。
スクレンブルエッグは洗い物を減らす為、電子レンジで作ったお皿そのままです。
たまに、残った小松菜を入れるとスクランブルエッグというより炒り卵状態ですが、誰も文句を言わないので見た目が悪くても良いのです。
ハムエッグや、ゆで卵の時もあります。
朝ごはんはしっかり食べるタイプなので、本当はもっと食べれますが控えめにしてます。
スムージーは友達に教えてもらって、最近作り始めました。
材料は
教えてもらった小松菜スムージーは
材料２人分
- 豆乳 1C（200cc）
- プレーンヨーグルト 1/2C(100cc)
- 小松菜 １株〜2株
- バナナ１本
- その他の果物
作り置きはできず、１人分を上記の半分量で作りますので、上画像の量です。
小松菜は小さい株でしたので1株、バナナも少し小さいので1/2より多めに入れて、冷凍ブルーベリーを入れました。
柑橘類やリンゴなども良いそうです。
小松菜とバナナは適当なサイズに切って、普通のミキサーで作っています。
トータルでカップ２杯ですので、その他の果物が多いと出来上がりも多くなります。
色々試していると、飲みやすさもわかり自分の分量がつかめると思います。
友人は小松菜スムージーを飲み始めて、便秘が一切なくなったそうです。
私もそろそろ１週間になりますが、効果はまだわかりません。
強い痛みを抑える薬「トラムセット」を、半年以上飲んでいて少し便秘気味。薬の副作用として便秘がありますので、そのせいかも知れません。
以前は食事に気をつければ、さほど便秘はなかったのですが、現在はかなり食事内容を考えないと便秘します。
雑穀米も取り入れ、キノコ類、海藻、ごぼうなどをかなり取り入れないと毎日快適なお通じとはいきません。
そして、朝食を和食にするとコレステロール対策に良いと聞いているのですが、和食はたまにです。
本当は体は、お味噌汁と干物などの焼き魚も欲している気がします。
朝から和食を食べると、ホッとしますね。
