採りたての新鮮なレタスをもらいレタスばかり食べ、そろそろ飽きてきました。
ところで、レタスって冷凍できるの？と
調べると、
洗って水気を切り、手でちぎってチャック付き保存袋で冷凍できると。
解凍して生で食べるのには向かないけれど、凍ったまま使う料理に使える。
火を通す調理方法ですね。
他には、カップで鶏ガラスープやコンソメを使ってお湯を注いだ即席スープ。
これなら簡単で、いい！
他にも最近、レタスが３倍長持ちする裏ワザ記事を読みました。
とても簡単な方法です。
- レタスの芯を3mm切り、軽く水分を拭き取る
- 真の切り口に小麦粉を塗る
- 芯の部分をキッチンペーパーで覆い、ビニール袋に入れて野菜室で保存。
これで、レタスの水分が抜けるのを防ぎ、２〜３週間もつのだそうです。
一人暮らしで、レタス購入後にレタスを大量にもらって困った時は、試す価値ありです。
家族が多ければ、レタス一個なんて余裕で消費できるのでしょうが、一人では毎食レタスを食べても飽きちゃいます。
冷凍保存
と
小麦粉 ＋ キッチンペーパー で野菜室で保存。
早速やってみます。
新鮮なレタスを無駄にするのは勿体無いので、食べる方法を試行錯誤。
保存方法も色々ある事を初めて知り、勉強になりました。
