天日干しで作れた

天日干しで作れましたよ。

干し椎茸です。

義理姉が送ってくれた椎茸。

ご近所におすそ分けしたのですが、それでも食べきれないほど沢山の椎茸。

冷凍もしましたが、干し椎茸作りに挑戦してみました。

乾燥する大きなネットなどは持ち合わせていないので、普通のザルを使いました。

我が家にある一番大きなザルと二番目に大きなザルの2枚を使って。

重ならない様に並べて、お日様に当てました。

朝外に出して夕方しまうの繰り返し。

天気が悪くなりそうな時は、早めに取り込み。

外出時も心配なので取り込み。

ほぼほぼ乾燥した後は、室内でも少し乾燥させました。

一体何日かかったのか、覚えていません。

私にしては上出来です。

肉厚の大きな椎茸でしたが、乾燥するとこんな感じです。

ジッパー付きの袋に乾燥剤と共に入れて。

ザルや平置きできるネットがあれば、もっと沢山できたと思います。

冷凍庫にも椎茸は入っているので、最近は毎日の様に食べています。

自分で買う安い干し椎茸は、もっと小さくて薄くペラペラ。

画像では小さく見えるかもしれませんが、立派な干し椎茸です。

天日干しで、ここまでできるとは知りませんでした。

何でもやってみるものですね。

これからは多すぎる野菜は、干し野菜に挑戦してみたいですけど、やりやすい季節もあるのでしょう、多分。

そうそう、ベビーリーフも芽が出てきました。

ギチギチに生えてます。

間引くのに抜いたものは、ブロッコリースプラウドの様に食べています。

味はベビーリーフですけどね。

彩りに添えて食べてます。

本格的に寒くなりそうですから、もう大きくならないかも知れません。

寒い分虫に食べられることも無く、少しでも口に出来たことは満足です。

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